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五谷杂粮的功效与作用有哪些?(一)

  生活中常见的五谷杂粮有很多,在古代五谷杂粮是指"稻、黍、稷、麦、菽",现代中人们则认为"大麦、小麦、稻、小豆、胡麻"等食材是五谷杂粮,其实五谷杂粮并不是只有五种,平时人们常见的豆类食材、谷类食材以及玉米和高粱等都可以视为五谷杂粮。那么五谷杂粮的功效与作用有哪些?一鹿优品小编告诉你!


  1、红薯


  红薯又名番薯、甘薯、地瓜等,富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,被誉为最均衡的保健食品。具有减肥、健美、防止亚健康、通便排毒、促进消化、刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用,尤其对老年性便秘有较好的疗效


五谷杂粮的功效与作用有哪些?(一)  第1张


  2、玉米


  玉米又名为包谷、棒子、玉蜀黎,营养价值与医疗保健价值较高。含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种营养保健物质,并且其所含有的脂肪中50%以上是亚油酸。是粗粮中的保健品,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用,被誉为“黄金谷物”。而且玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体十分有益。


  3、大米


  大米又名粳米,是补充营养素的基础食物,除了富含碳水化合物外,还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质,大米中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,易于人体消化吸收。能为人体提供较全面的营养,具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效,被誉为“五谷之首”。【未完待续】

五谷杂粮的功效与作用有哪些?(一)  第2张


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