果利仕好谷粮十八种谷物给你好营养！

　　“五谷为养，五菜为充，五果为助，五畜为益”，谷物自古以来就是人类获取营养和能量的主要来源。人体健康饮食金字塔中，谷物占据最重要的基底，多食粗粮少油脂，才能保证身体摄取足够的营养~

　　1、五谷粮原料

　　营养好谷粮采用的谷类（小米，糙米，红糙米，黑糯米，小麦，薏米等）是健康膳食的重要部分。把天然的营养保留下来，除了提供淀粉质，还包含了精致谷类所没有的维生素B、E，矿物质和食用性纤维。食用谷类产品可以给我们一个更健康的消化系统。就像现在的国人崇尚全麦面包，如果配方正宗的话这些面包就应该是谷类制作的。

　　在谷物的基础上我们还加入了几种豆类（赤小豆，青豆，黑豆，红豆，黄豆，绿豆），这些豆类含有大量的蛋白质，钙质和完整的氨基酸。蛋白质和完整的氨基酸对细胞组织的生长很重要。

　　2、什么是谷物？

　　一颗完整的谷粒包括麸皮、胚乳和胚芽3个部分。经过精加工的谷物通常主要含胚乳。其中胚乳主要由淀粉等碳水化合物与蛋白质组成；胚芽含有很多矿物元素、B族维生素、维生素E、抗氧化组分及脂质等；麸皮包裹在种子外层，富含微量营养素和膳食纤维。

　　3、五谷物为何成为新宠？

　　食不厌精脍不厌细，我们平常吃的精米白面仅仅是谷物籽粒的胚乳部分。食物美味口感的享受是亘古不变的追求，科学技术的发展，加工工艺和设备的进步，使美味追求成为现实，提高了人类生活的质量。但精制五谷的美味口感也带来了膳食纤维、维生素、矿物质与其它营养素的缺失。

　　谷物作为人类最基本膳食来源，对人体健康起着举足轻重的作用，随着超重肥胖、高血压、糖尿病等各种慢性病井喷式发展，科学合理的谷物加工与消费引起了社会各界的关注。